Интересное, необычное, удивительное. Хобби, увлечения.
Приготовить рассол: в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист — довести до кипения и остудить. Куски сала пересыпать измельчённым чесноком, сложить в глубокую посуду или в банку. Залить рассолом и оставить при комнатной температуре на сутки. Затем убрать в холодильник. Сало будет готово уже через сутки.
Очистить 3 большие картофелины, порезать их кружочками и выложить на смазанный противень. На них выложить: отбитые ломтики свинины или говядины (посоленные и поперченные); лук, порезанный кружочками; натёртый сыр; натёртый картофель; натёртую свёклу. Эту горку посолить, поперчить и полить майонезом. Выпекать в разогретой духовке не менее 20 минут. Готовое блюдо украсить зеленью и подать горячим.
Морковь потереть на мелкой тёрке, капусту и лук пропустить через мясорубку. Добавить фарш, манку, яйца. Всё смешать, посолить, поперчить. Сформировать котлеты, обжарить, сложить в сотейник, залить томатом и тушить , как обычные голубцы.
Нарезать мясо тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, плотно уложить на смазанный противень. Картошку и морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Ровными слоями на отбивные уложить: лук, майонез, картофель, немного присолить, морковь, майонез, натертый сыр. Запечь.
Мясо мелко порезать (почти как на лапшу), лук — полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Всё смешать вместе с майонезом, добавить муку, хорошо вымесить и поставить на 1 час на холод. Затем жарить как оладьи.
