Салат «Красная Шапочка» для Праздничного Стола

Салат укладывается слоями, каждый слой промазывается майонезом:

  • 1 слой: Лук репчатый — порезать кубиками или полукольцами, обдать кипятком для удаления горечи;
  • 2 слой: Картофель отварной — порезать кубиками;
  • 3 слой: Куриная грудка (копчёная или отварная) — мелко порезать;
  • 4 слой: Орехи грецкие — натереть на тёрке или измельчить в блендере;
  • 5 слой: Морковь отварная — порезать мелкими кубиками;
  • 6 слой: Яйца отваренные — потереть на крупной терке;
  • 7 слой: Сыр твёрдый — потереть на тёрке;
  • 8 слой: Зёрна граната — для украшения (без майонеза).

Салат из копчёной Курицы с Сыром

  • Курица копчёная — 100 г;
  • Сыр твёрдый — 150 г;
  • Огурец свежий — 1 шт;
  • Морковь сырая (или по-корейски) — 1 шт;
  • Кукуруза консервированная сладкая — 1 банка;
  • Майонез для заправки.

Все ингредиенты выкрадывать слоями, слегка приправляя майонезом: курица — кубиками, сыр — кубиками, огурец — мелкими кубиками, морковь — потертая на крупной тёрке, кукуруза. Можно слоями не делать, а перемешать.

Салат Пальмира из Курицы, Моркови, Болгарского Перца

Рецепт салата я взяла с сайта «Сельдерей» Вконтакте. Салат очень лёгкий, малокалорийный.

  • Куриное филе — 300 г;
  • Морковь — 1 шт;
  • Болгарский перец красный — 1 шт;
  • Чеснок — 1-2 зубчика;
  • Натуральный йогурт — 3 ст.ложки (можно заменить майонезом или растительным маслом);
  • Зелень, соль, перец — по вкусу.

Куриное филе отварить, разобрать на волокна. Морковь помыть, почистить, натереть на средней тёрке (можно использовать готовый салат из моркови по-корейски). Перец помыть, удалить семена, нарезать полосками. Всё соединить, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, йогурт. Выложить в салатник, украсить зеленью.

Вкусный салат из курицы с ананасами. Простой рецепт — ничего лишнего.

Рецепт взят с сайта eda.ru . Очень мне понравился, как и всем, кто его пробовал.

  • Куриная грудка (филе) — 200г;
  • Ананас консервированный — 200г;
  • Сыр твердых сортов — 70г;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Майонез, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Куриную грудку отварить. Мясо нарезать мелкими кубиками или соломкой. Ананасы нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. Этим соусом заправить салат, поперчить, посолить (если нужно). Салат готов.

Салат Белоцерковский с Капустой и другими Овощами

На 10 поллитровых банок:

  • 2,2 кг капусты белокочанной,
  • 800 г перца сладкого красного,
  • 800 г моркови,
  • 600 г лука репчатого,
  • 450 г  растительного масла,
  • 500 г уксуса 6%,
  • по 10-20 шт гвоздики, горошин перца душистого и черного,
  • соль 20 г на 1 кг продукта.

Кочаны капусты нашинкуйте на полоски, шириной пол сантиметра, пересыпая солью. Подготовленные перец, лук, морковь измельчите и бланшируйте в кипящей воде 7-10 минут. Сложите их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Всё перемешайте вместе с капустой. Добавьте соль, уксус и закипевшее растительное масло. Сложите салат в банки и стерилизуйте 30 минут. Банки плотно закатайте.