Сало Нежное в Рассоле

  • Сало (лучше с прослойками) -1 кг;
  • Соль — 1 стакан;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Вода — 1 л;
  • Приправы: чёрный перец горошком, лавровый лист, чеснок.

Приготовить рассол: в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист — довести до кипения и остудить. Куски сала пересыпать измельчённым чесноком, сложить в глубокую посуду или в банку. Залить рассолом и оставить при комнатной температуре на сутки. Затем убрать в холодильник. Сало будет готово уже через сутки.

Добавить комментарий