Как я сажала семена баклажанов и перцев на рассаду. Ошибки и выводы садовода-новичка

Как и было рекомендовано, раньше всего — 13 февраля, я посадила семена баклажанов и перцев. Читая описания культур, я не могла отдать предпочтение каким-то конкретным, поэтому у меня получилось 4 вида баклажанoв, 6 видов сладких перцев и 2 вида острых перцев.

Вначале я замочила семена в ЭМ-препарате «Байкал» на 30-50 минут, как это было сказано в инструкции. ЭМ — значит эффективные микроорганизмы, т.е. в препаратах используются совместно полезные бактерии и грибы. В результате их применения растения должны приобрести устойчивость к болезням и вредителям. ЭМ препарат я использовала вместо того, чтобы протравливать семена марганцем и т.п. Пока семена замачивались, я наполнила тару для рассады специальным грунтом который продается в магазинах для посадки паслёновых культур, к которым относят перцы и баклажаны, а так же томаты. Готовый почвогрунт очень удобно использовать, т.к. он имеет все необходимые микроэлементы, не требует увлажнения и какой-либо другой подготовки. Далее, я брала пинцетом семена и, слегка вдавливая, садила их в стаканчики по 1-2 семечка. Сверху слегка придавила, побрызгала из опрыскивателя, укрыла ящички полиэтиленовой пленкой (пищевой пленкой) и поставила на подоконник и на стол, рядом с окном. Т.к. семян у меня было много, для всех не хватило рассадных стаканчиков. Поэтому я решила попробовать способ посадки рассады без грунта — в «улитки» (рулончики) из целлофановой пленки и туалетной бумаги. Таким способом я посадила три вида перцев. Сразу скажу — этот способ посадки мне не понравился, т.к. впоследствии я убедилась, что данная рассада была значительно слабее той, что была посажена традиционно. Далее я производила полив из разбрызгивателя каждые 3-4 дня.

Первые росточки я увидела 25-27 февраля, т.е. через 12-15 дней. Но всходила моя рассада не дружно — по 1-2 штучки. Тогда я решила, что им мало света (а это так и было, т.к. на Урале в феврале короткий световой день), и купила для досветки фитолампу. После чего рассада стала всходить дружнее.

Выводы, которые я сделала:

  1. Нет никакой необходимости садить рассаду в феврале, если ты живешь на Урале. Вполне реально это сделать в марте когда световой день значительно увеличивается.
  2. Лучше всего располагать рассадные ящички на подоконниках на солнечной стороне или обеспечить им яркое искусственное освещение.
  3. Отдельные торфяные горшочки мне показались неудобными. Земля в них быстро сохнет, а семена могут провалиться глубоко в грунт и не взойти. Я их выбрала, чтобы избежать пересадки растений. Более удобными мне показались небольшие квадратные торфяные горшочки, расположенные в рассадных ящичках. В них хорошо сохраняется влага и при пересадке не повреждаются корешки растений, что особенно важно для баклажанов, т.к. они плохо переносят пикирование. Ещё мне понравились пластмассовые стаканчики, в которых вынимается дно. Они тоже располагаются в рассадном ящичке и очень удобны в использовании. К тому же в отличии от торфяных стаканчиков — они многоразовые.
  4. Не следует покупать все семена у одного производителя. Так, я купила почти все семена серии «Уральский дачник». Оказалось, многие садоводы жаловались на их плохую всхожесть. У меня тоже многие не взошли, а некоторые виды культур не взошли совсем. Хотя, может быть, это результат моей неопытности. Однако, семена острых перцев почему то взошли раньше всех и очень дружно!
  5. Для полива лучше пользоваться медицинской грушей или специальной маленькой лейкой с загнутым вниз носиком.

Вот такие выводы я сделала из своего первого опыта садоводства.

Подведение итогов первого для меня дачного сезона

Ну вот и настала осень. Мне пришлось закончить дачный сезон немного раньше, чем следовало, т.к. необходимо было снова ехать на Крайний Север. В итоге, я покинула свой домик в деревне 15 сентября. На корню осталась капуста, кабачки и тыквы, немного сладких и горьких перцев и даже одна лиана огурцов в теплице. Все остальное было собрано и заготовлено (замариновано, засушено, заморожено).

В целом, я довольна тем, что у меня получилось. Для первого в моей жизни дачного сезона очень даже не плохо. Очень порадовал меня урожай помидоров как в теплице, так и в открытом грунте. И хотя не обошлось без ошибок, все таки удалось собрать приличный урожай. Жаль,что пришлось уезжать. А так можно было продолжать собирать помидоры в теплице до октября. Помидоры я мариновала, вялила, сушила, замораживала, делала томатный соус и т.д.

Так же хорошо удался урожай свеклы, моркови и картошки. Хорошо выросла капуста. Но несмотря на то, что я сажала в основном среднеранние сорта, они не все успели закрутиться в кочаны. Кочаны раннего сорта мы собрали в августе. И они, к сожалению, все растрескались.

Огурцы тоже росли не плохо, особенно в теплице. Но я не умела за ними правильно ухаживать и практически не формировала. В итоге они все перепутались и им не хватало света. Так что, урожай мог бы быть намного больше.

Не очень получилось у меня выращивать сладкие перцы и, особенно, баклажаны. На баклажанах собрались, наверное все вредители, которые только существуют. Особенно досаждал паутинный клещ, который потом перекинулся на перцы и, следом, на огурцы. Уже в августе появилась белокрылка. Но с ней как раз удалось справиться легче всего, хотя в интернете про неё рассказывают страшные вещи. В общем перцев выросло немного, а баклажанов — совсем немного.

Не все получилось и с цветами, несмотря на то, что я их очень люблю. Хронически не хватало времени на все, ведь приходилось еще заниматься благоустройством участка и дома. Не хватало информации, хоть я и готовилась к сезону заранее и изучила много материала.

В общем, мне еще учиться и учиться.

Вывозили урожай с дачи в несколько приемов, т.к. все не помещалось в одну машину. Особенно много было картошки. Из посаженных 5 ведер мы накопали 12 мешков крупной и 4 мешка мелкой. То есть из каждой посаженной картофелины выросло примерно 10 штук. Не знаю, насколько это много, но мне и моим родственникам хватит на зиму с лихвой. Так же много было банок с различными заготовками (закрутками). Очень удобно оказалось сушить овощи и фрукты в специальном аппарате для сушки. А так же получалась вкуснейшая пастила из яблок.

Во время сезона совершенно не было времени вести блог, т.к. работа продолжалась весь световой день, который летом достаточно длинный. Поэтому свои заметки я буду публиковать постепенно только теперь. Надеюсь, в следующем году работы будет значительно меньше. Ведь я собираюсь заниматься «ленивым» природным земледелием. А это, по словам бывалых садоводов, экономит время и делает продукцию сада и огорода экологически чистой.

Капуста Квашеная со свёклой и морковью

Нашинковать 2 кг капусты, одну свёклу и одну морковь натереть на крупной тёрке, всё перемешать.

Маринад: 0,5 л воды, 0,75 стакана 9% уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. ложки соли, 150 г сахара. Кипящим маринадом залить капусту. Остудить, сложить в банку, закрыть полиэтиленовой крышкой.

Салат Белоцерковский с Капустой и другими Овощами

На 10 поллитровых банок:

  • 2,2 кг капусты белокочанной,
  • 800 г перца сладкого красного,
  • 800 г моркови,
  • 600 г лука репчатого,
  • 450 г  растительного масла,
  • 500 г уксуса 6%,
  • по 10-20 шт гвоздики, горошин перца душистого и черного,
  • соль 20 г на 1 кг продукта.

Кочаны капусты нашинкуйте на полоски, шириной пол сантиметра, пересыпая солью. Подготовленные перец, лук, морковь измельчите и бланшируйте в кипящей воде 7-10 минут. Сложите их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Всё перемешайте вместе с капустой. Добавьте соль, уксус и закипевшее растительное масло. Сложите салат в банки и стерилизуйте 30 минут. Банки плотно закатайте.

Салат из Моркови, Лука, Перца и Помидоров на Зиму

Все овощи врать по целой сковороде и обжаривать на растительном масле отдельно. Лук мелко порезать и поджарить до мягкости. Морковь порезать по длине и поджарить. Сладкий перец (лучше красный) порезать соломкой и поджарить. Красные помидоры порезать кубиками и поджарить (можно заменить их томатным соусом или томатной пастой). Затем овощи соединить, добавить лавровый лист, душистый перец, 3 ст.ложки 9% уксуса и 3 ст.ложки сахара, соль по вкусу. Перемешать, разложить по 0,5 — 1 литровым банкам. Стерилизовать 15-20 минут, закатать.