Рубрика: Вкусняшки

Суп «Шурпа» из Говядины с Фасолью

  • 1,8 л воды.
  • 400 г говядины,
  • 0,5 стакана фасоли,
  • 3 шт картофеля,
  • 1 луковица, 150 г лапши,
  • 2 ст.л томатной пасты,
  • 40-50 г жира.

Говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь, положить фасоль. Варить на слабом огне. Когда мясо и фасоль станут мягкими, положить нарезанный кубиками картофель. Варить примерно 15 минут, потом добавить лапшу, спассерованый с томатом лук, специи. Варить ещё 10 минут. При подаче на стол, заправить толчёным чесноком и зеленью.

Творожная Запеканка

  • 550 г творога,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст.л сахара,
  • 3 ст.л. манной крупы,
  • 3 ст.л сметаны,
  • 120 г изюма,
  • ванилин.

Творог, яйцо, сахар, манную крупу, предварительно замоченный изюм, ванилин — тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом, посыпанную панировочными сухарями форму, выровнять поверхность, сбрызнуть растительным маслом, полить сметаной и запекать в духовке 20-30 минут.

При подаче на стол, полить сиропом.

Горячее блюдо «Украинские горки»

Очистить 3 большие картофелины, порезать их кружочками и выложить на смазанный противень. На них выложить: отбитые ломтики свинины или говядины (посоленные и поперченные); лук, порезанный кружочками; натёртый сыр; натёртый картофель; натёртую свёклу. Эту горку посолить, поперчить и полить майонезом. Выпекать в разогретой духовке не менее 20 минут. Готовое блюдо украсить зеленью и подать горячим.

Закуска «Сюрприз» с Крабовыми Палочками

  • 5-6 варёных картофелин,
  • 200 г крабовых палочек,
  • 4-5 варёных яиц,
  • 100 г сыра,
  • 4-5 ложек майонеза,
  • 0,5 стакана измельчённых грецких орехов (можно заменить кунжутом).

Яйца и картофель натереть на тёрке, добавить измельчённые крабовые палочки, заправить майонезом и хорошо перемешать. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в сырно-ореховой смеси, выложить горкой на блюдо и выдержать 15 минут в холодильнике.

Ленивые Голубцы

  • 0,5 кг мясного фарша,
  • 2 шт моркови,
  • 1 кг капусты,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан манки,
  • 5-6 луковиц.

Морковь потереть на мелкой тёрке, капусту и лук пропустить через мясорубку. Добавить фарш, манку, яйца. Всё смешать, посолить, поперчить. Сформировать котлеты, обжарить, сложить в сотейник, залить томатом и тушить , как обычные голубцы.