ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ
Ингредиенты:
● 3 кг свеклы — натереть на тёрке
● 1 кг моркови — натереть на тёрке
● 1 кг болгарского перца — нарезать
● 1 кг помидоров — нарезать
● 3 ст.л. соли
● 200 г сахара
● 0,5 л растительного масла (можно меньше)
Приготовление:
Всё перемешать, варить 30 минут, добавить 200-300 грамм 9% уксуса и варить ещё 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать.