Салат с Грибами и Овощами на Зиму

  • Грибы — 1,5 кг;
  • Лук репчатый — 1 кг;
  • Морковь -1 кг;
  • Помидоры бурые — 1 кг;
  • Сахар — 1 ст.ложка (с горкой);
  • Соль — 3 ст. ложки (с горкой);
  • Масло растительное — 1,5 стакана;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Уксус 9% — 3 ст.ложки.

Грибы помыть, почистить, отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы слить жидкость, мелко нарезать. Сложить в кастрюлю или казан для тушения. Добавить нарезанный лук, потёртую на тёрке морковь, порезанные кубиками помидоры, сахар, соль, растительное масло. Довести до кипения и тушить на медленном огне 40 минут. Добавить перец и уксус. Потушить ещё 2-3 минуты, закатать в подготовленные банки.

Добавить комментарий