Водопады, Текущие Вверх — Обратные Водопады

Случайно узнала о таком необычном природном явлении, как обратные или перевернутые водопады. На английском языке их название звучит как «blown water», т.е. вода, которая выдувается. Это не иллюзия. Вода на самом деле поднимается, падает, и вновь поднимается, попадая в своеобразный водоворот. Связано это с определенными законами физики, когда падающая вода выдувается обратно потоками воздуха, и получается, что водопад течёт снизу вверх. Специалисты из Метеорологической службы Великобритании заявляют, что водопады, текущие вверх, появляются из-за того, что близ высоких отвесных скал и утесов образуется спиральный столб воздуха, напоминающий небольшой торнадо. Способствуют этому сильные ветра. Вместе с воздушными массами вода начинает двигаться в нехарактерном для себя направлении.

Обратные водопады – это явление временное и редкое. Большая удача заметить его, ведь каскад, где потоки движутся вверх, появляется из-за взаимодействия нескольких природных феноменов. Если хоть один из них перестает действовать, то перевертыш возвращается в свою привычную форму.
Нельзя сказать, сколько точно существует водопадов, текущих вверх. Они не бывают вечными. Земляной слой под водяными потоками регулярно размывается, скалы сглаживаются, а вода прокладывает себе новые более удобные маршруты. По оценкам специалистов, знаменитый Ниагара-Фолс каждый год смещается на 1-1,5 метра.

Каскады, где водяные потоки движутся снизу вверх, рассредоточены по разным континентам. Наиболее известные среди них находятся здесь:

  • На острове Сувурой, что входит в архипелаг Фарер. Он протекает по морскому утесу Бейнисворд, высотой 470 метров.
  • В национальном парке «Пик-Дистрикт» английского графства Дербишир. Водопад, текущий вверх, образовался на пятикилометровой реке Киндер. Его называют Kinder Downfall, что означает «Детский водопад».
  • На шотландском острове Скай вода местного каскада начинает идти в обратном направлении во время сильных штормов.
  • В юго-восточной части Австралии. Из-за ветров с океана зрители наблюдают, как потоки воды, стекающие со скалы, устремляются вверх.
  • На Гавайях. Водопад, который течет вверх, находится на острове Оаху. Имеет название Вайпугия. Из-за местных климатических особенностей вода здесь практически никогда не протекает в привычном направлении.
  • В Индии, водопад Нанегхат, сильный ветер заставляет воду течь наверх.

По материалам статьи https://waterfal.ru/vodopady-kotorye-tekut-snizu-vverh

Подведение Итогов Очередного (4) Дачного Сезона

Вот и снова на подходе зима. Быстро пролетело лето. И теперь я могу сказать, что дачный сезон был очень продуктивным. Многое из задуманного получилось. Мой опыт понемногу растёт. Но ошибки и непредвиденные ситуации по-прежнему случаются. Однако, хочется написать о радостных событиях.

Прекрасные урожаи получаются в теплице. В этом году на грядках в теплице сделали деревянные бортики. Стало намного удобнее и опрятнее. Предпочтение отдаю помидорам, перцам и огурцам. Баклажаны у меня лучше растут в открытом грунте на высоких грядках. Сажаю немного экспериментальных культур, таких как кивано, момордика, вьетнамские дыни. Хорошо выросли редиска, салат, укроп, посаженные ранней весной — 24 марта, как только в теплице оттаяла земля. Редис и большую часть зелени мы съели как раз до того, как пришло время высаживать рассаду томатов и перцев. Очень удобно.

Продолжаю экспериментировать с выращиванием овощей. Посадила для пробы морковь в мерзлую ещё землю — 6-го апреля, на высокую грядку, засыпала семена кокосовым субстратом и снегом. Морковь ранняя, гибрид «Ярославна». На пачке было написано, что рекомендуемый посев — в мае. Морковь выросла на редкость крепкая, здоровая, ровная. Мне понравился результат, и я буду так сеять вновь. Такой способ выращивания моркови я узнала на канале vogorode.pro. Эта морковь подходит для раннего потребления и на консервирование. Для зимнего хранения морковь нужно сеять в мае.

Очень порадовало то, что впервые мы получили урожай с молодых деревьев, которые посадили почти сразу, как купили домик в деревне. Созрели по нескольку плодов абрикосов на двух деревцах — сортов «Уралец» и «Триумф северный».

Третье деревце сорта «Кичигинский» тоже цвело, но цвет сбросило, так как совсем молодое, посаженное в 2021 году. Хотя, возможно, оно послужило опылителем для других деревьев. Пчёл у нас в саду очень много, т.к. соседи держат ульи.

Так же порадовали нас и молодые яблони, на каждой из которых было по 1-10 яблочек: «Антоновка», «Шушенское», а особенно «Анис пурпуровый». Яблони были посажены в 2020 году.

Уродилось так же несколько слив сорта «Маньчжурская красавица» — очень вкусные! Жаль, что выросло так мало. Было ещё немного груш на совсем молодом саженце-трехлетке, который посадили в прошлом году. Он и ростом то всего 40 см.

Так же впервые у нас поспело немного ягод жимолости, белой войлочной вишни, черноплодной рябины (аронии), крыжовника, красной смородины. Посадили по паре кустиков ежевики, ремонтантной малины и земляники. Ещё — маленькую ёлочку, которую покупали в горшочке на Новый год. Сад подрастает.

Ну и конечно же цветы! Стараюсь посадить побольше многолетников и кустарников, чтобы поменьше отвлекаться на рассаду цветов. К такому решению я пришла в прошлом году.

В этом сезоне мы продолжали заниматься птицеводством. Построили летний утятник, организовали небольшой прудик, взяли 10 утят-мулардов, которых замечательно вырастили за два месяца до 3-х килограммов. Так же взяли 20 однодневных цыплят-бройлеров. Но, видимо, опыта у нас ещё недостаточно, поэтому несколько цыплят погибло в первую же неделю. Очень они были маленькими и хрупкими. Постараемся на следующий год быть более внимательными, или будем брать цыплят недельного возраста. Для того, чтобы готовить корм для птиц, пришлось купить зернодробилку. Она здорово выручает и экономит средства.

Летний домик для уток

Так же потихонечку улучшаем деревенский быт. У нас появился замечательный тандыр, вдобавок к мангалу. Немного обустроили костровую зону. В доме обложили печь плиткой — стало красиво. В беседке поставили гибкие окна. Переделки и ремонты никогда не прекращаются. В общем, дачная жизнь очень интересна, и скучать не даёт.

Острый Перец Халапеньо — Маринованный

Халапеньо — это средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. 

Вместо перца Халапеньо можно взять другой зелёный острый перец, желательно с толстыми стенками.

  • Перец халапеньо зелёный — 400 г;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Сахар — 3 ст.ложки;
  • Соль — 1 ст.ложка;
  • Вода — 150 мл;
  • Уксус 9% — 100 мл.

У перца убрать плодоножки, семена можно не убирать. Нарезать стручки перца кружочками, шириной 1 см. Чеснок очистить и раздавить или потереть на тёрке. В кастрюлю влить воду, добавить сахар, соль, перемешать, добавить порезанный перец, довести до кипения, но не кипятить — снять с огня. Влить уксус, накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Ещё горячие перцы разложить в небольшие стерильные баночки, укупорить. Хранить в прохладном месте.

Фаршированный Перец По-Болгарски На Зиму

Давно искала этот рецепт — вкус из детства, когда мама покупала венгерские или болгарские овощные консервы. Очень они мне нравились. Рада, что теперь сама могу такие делать. Рецепт взят с Ютуб-канала «Как приготовить».

  • Перец сладкий небольшого размера — 1 кг;
  • Томатный сок — 1,5 л;
  • Морковь — 500 г;
  • Лук репчатый — 500 г;
  • Помидоры — 300 г;
  • Сельдерей корень (или корень петрушки) — 150 г;
  • Перец острый — 1 стручок;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Соль — 2 ст. л (60г);
  • Сахар — 2 ст.л. (50г);
  • Уксусная кислота 70% — 1 ст.л;
  • Масло растительное — 150 г;
  • Пряности: гвоздика — 2 шт, душистый перец — 5 шт, чёрный перец горошком — 5 шт, кориандр молотый — 1/2 ч.л.

Бланшировать перец целиком в кипящей воде в течение 3-4 минут. Затем переложить его в ледяную воду. Когда перец немного остынет, вынуть сердцевину, промыть от семян, перевернуть на полотенце, чтобы стекла вода. Лук нарезать кубиками, морковь и белые коренья натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать кубиками. Острый перец мелко порубить вместе с семенами. Чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке.

Обжарить на растительном масле лук (около 10 минут) — до прозрачности, добавить морковь, тушить до мягкости (7 минут). Выложить помидоры и острый перец, тушить ещё 5 минут. Добавить чеснок, перемешать и снять с плиты. Дать начинке немного остыть. В кастрюлю налить томатный сок, или перекрученные помидоры, или приготовить сок из томатной пасты — 100 г томатной пасты на 1 литр воды. Добавить соль, сахар, пряности. Довести до кипения и варить 2 минуты. Добавить уксусную кислоту, снять с плиты. Начинить перец приготовленным овощным фаршем так, чтобы начинка не выступала за края перца. Уложить начинённый перец в банки, залить горячей томатной заливкой. Стерилизовать 1 час. Закатать, перевернуть крышками вниз, укутать до остывания.

Оливье — Салат Мясной — по Старинному Рецепту

Данный салат несколько сложнее привычного нам «советского», но по-настоящему праздничный. В основном он мясной. Я взяла рецепт из брошюры «Домашний праздник. Рецепты к Рождеству» 2010 г.

  • Утиная грудка отварная — 100 г;
  • Говяжий язык отварной — 100 г;
  • Куриное филе отварное — 100 г;
  • Ветчина — 100 г;
  • Зелёный горошек — 50 г;
  • Солёные огурцы — 50 г;
  • Картофель отварной — 50 г;
  • Морковь отварная — 50 г;
  • Красный репчатый лук — 50 г;
  • Перепелиные яйца — 2 шт;
  • Красная икра — для украшения;
  • Майонез и сметана в равных частях — для заправки.

Утиную грудку, говяжий язык, куриное филе, картофель, морковь отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Ветчину, отварные перепелиные яйца, соленые огурцы и лук также нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить зелёный горошек. Заправить смесью сметаны с майонезом, перемешать. Выложить салат на тарелку, украсить красной икрой.