Синенькие (Баклажаны) — очень просто!

Отварите целые не чищенные баклажаны до готовности в сильно подсоленной воде. Откиньте их на дуршлак, затем положите под гнёт. После того как выделится лишняя вода, баклажаны нужно порезать на дольки. Хорошо разогреть растительное масло. Окунать дольки в разогретое масло, затем в уксус и  укладывать в банку слоями: слой синенькие, слой мелко нарезанного чеснока, зелень (укроп, петрушка), перец молотый. Закрыть капроновой крышкой. Когда остынет — убрать в холодильник. Можно кушать на 2-й день. Очень вкусно!

Добавить комментарий