«Морковнички» — из отварного картофеля и куриного фарша

Сварить 2 кг картофеля, размять, добавить 3-4 яйца и 2 стакана муки. Приготовить 0,5 кг куриного или свиного фарша. Взять в ладонь 1ст. ложку картофельной массы, распластать, положить в неё 1 чайную ложку фарша и вылепить «морковку», в которой одну сторону залепить, а другую оставить открытой. Затем обжаривать во фритюре до золотистого цвета, поворачивая вилкой. Готовые «морковнички» остудить и воткнуть в открытую часть веточку свежей петрушки.

Добавить комментарий