Котлеты хлебные по-славянски (с картофелем и салом)

Замочить хлеб в воде на 5-7 минут. Очистить от корочек, хорошо отжать.
Прокрутить на мясорубке: 3 сырые средние картофелины, примерно 100 г сала (можно солёного), 3 луковицы, 1 головку чеснока. Если есть мясной фарш, то 1-2 ст. ложки не помешает. Добавить 1 яйцо, соль, перец по вкусу, и на кончике ножа — соды. Всё перемешать, вымесить готовый фарш. Фарш должен быть не густой. Выкладывать его ложкой в кипящее растительное масло. Получается примерно 17 котлет.

Добавить комментарий