Физалис Овощной Маринованный

На каждую баночку 700-граммовую берем:

  • Физалис овощной — сколько поместится;
  • Соль — 1,5 ст. ложки;
  • Сахар — 1,5 ст. ложки;
  • Уксус 6% — 3 ч. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Гвоздика — 5-6 шт;
  • Перец горошком — 6 шт;
  • Лавровый лист — 2 шт;
  • Зонтик укропа, листья вишни, смородины, хрена и др. зелень по вкусу.

Физалис очистить от сухой оболочки, хорошо промыть в горячей воде,чтобы смыть смолистый налёт. Чеснок почистить, помыть, разрезать зубчики пополам и положить на дно подготовленных банок. Туда же поместить остальные приправы и зелень. Уложить физалис, потряхивая банки, чтобы получилось плотнее. Добавить в каждую банку соль и сахар. Залить банки кипятком, прикрыть крышками, но не закручивать, дать постоять 20-30 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения и вновь залить в банки. Повторить процедуру в третий раз, добавив уксус и закатать.

Добавить комментарий