- Физалис — 1 кг;
- Вода — 1 литр;
- Сахар — 100 г;
- Уксусная кислота 70% — 30 г;
- Семена горчицы — 15 г;
- Перец острый — 1/4 шт;
- Перец душистый — 5 шт;
- Лавровый лист — 2 шт.
Физалис очистить и хорошо промыть. Разложить плоды физалиса по небольшим банкам, залить кипящей водой, оставить на 20-30 минут. Затем воду вылить, чтобы удалился восковой налёт. В банки всыпать семена горчицы. Из остальных ингредиентов приготовить маринад, довести до кипения и залить им физалис. Банки закатать стерильными крышками и укутать до остывания.