В литровые банки кладём 5 горошин перца, лавровый лист. Помидоры берём твердые. Разрезаем их пополам, укладываем разрезами вверх. Затем укладываем слой репчатого лука, порезанного кольцами, опять помидоры и т.д. Последний слой лука. Чем больше лука, тем вкуснее. Заливаем горячим рассолом: на 1 л воды — 1 ст.ложка соли и 3 ст.ложки сахара. Накрываем крышками и стерилизуем 10 минут. После стерилизации вливаем в каждую банку по 1 ст.ложке уксуса и сразу укупориваем.
Помидоры Закусочные
