- 1/2 стакана очищенных грецких орехов,
- лук репчатый — 3 шт,
- картофель сырой (очищенный) — 3 шт,
- хлопья овсяные — 1,5- 2 стакана,
- яйцо — 1 шт (если поститесь, то не добавляйте),
- мука или сухари — для панировки,
- растительное масло — для жарки,
- чеснок, соль и другие приправы по вкусу.
Орехи, лук, картофель, чеснок измельчите в блендере (или в мясорубке). Хлопья отварите в 3 стаканах воды. Всё перемешайте, добавьте яйцо. Сформируйте котлеты, запанируйте и обжарьте на растительном масле. Получается примерно 20 котлет. По вкусу похожи на куриные.
По желанию, орехи можно заменить грибами.